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Der Tweeddale A Silent Character (70cl)

£175.00

Ein Single Grain Whisky (Getreidewhisky), natürliche Farbe, ohne Kühlfilterung, 52% vol., 564 Flaschen weltweit.

Das erste Mal, dass wir einen Whiskynamen direkt aus Richard Days Kellerbuch entnommen haben. Dieser Silent Character ist von einer stillgelegten Brennerei und wurde oft in den Original Tweeddale Whisky-Rezepten verwendet.

Cambus ist einer der Getreidewhiskys, der in den Kellerbuch-Rezepten von Richard Day zu Beginn des 20. Jhd. immer wieder erwähnt wird. In diesem Sinne haben wir einen 27j. Cambus abgefüllt, der aus zwei Bourbon Fässern stammt.

Vorrätig

Category:
Beschreibung
Verkostung

Ein Single Grain Whisky (Getreidewhisky), natürliche Farbe, ohne Kühlfilterung, 52% vol., 564 Flaschen weltweit.

The first time we have ever named a whisky from Richard Day’s cellar book; this Silent Character is from a now silent distillery and appeared as a component in many of the original Tweeddale blend recipes.

One of the most consistent whiskies used in the Tweeddale recipes in the early 1900’s was Cambus. With this in mind, we have bottled a 27 year old Cambus, which is a vatting of 2 ex-bourbon casks.

Cambus Distillery was founded in 1836 and was consistently thought of as one of the better grain whiskies for blending. In fact, during disputes about whether grain whisky could actually be categorised as whisky in the early 1900’s (a dispute brought by worried malt distillers) the Distillers Company, who owned Cambus at the time, released Cambus with the advertising line: “Not a headache in a gallon”. While we wouldn’t recommend gallons of whisky, we would certainly agree that the Cambus Distillery was of high quality.

Verkostung

Aroma
Eiche, mit Pfirsichgebäck, Zitrone und Limette, dann Honig und Karamellbonbon. Süss und köstlich.

Geschmack
Spuren von Birne, gemischt mit kräftigem Cognac.

Abgang
Grasig und mineralisch im Nachklang.

Vol
52%, ohne Kühlfilterung.